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Alto Shaam 1200-TH-III Deluxe Steuerung Cook & Hold-Ofen

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Alto Shaam 1200-TH-III Deluxe Steuerung Cook & Hold-Ofen

Produktbeschreibung

Artikelbeschreibung:

Der 1200-TH/III Cook & Hold-Ofen mit zwei Kammern ist ideal zum Garen von großen Lebensmittelmengen auf begrenztem Raum. Die Halo Heat®-Technologie erzeugt durch eine geregelte gleichmäßige Hitzequelle eine sanfte präzise Wärme, um Ihre Speisen gleichmäßig zu garen. Die hohe Luftfeuchtigkeit steht für längere Haltbarkeit und und verringert den Gewichtsverlust jeder zubereiteten Speise.




  • Kapazität – 108 kg (240 Pfund) (54 kg (120 Pfund) pro Kammer), 8 GN-Behälter 1/1 (4 GN-Behälter 1/1 pro Kammer)

  • Halo Heat – Keine Lüfter, Umluft oder zusätzliche Befeuchter ermöglichen eine höhere Feuchtigkeit und gleichmäßiges Garen. 

  • Mehr Ertrag und bessere Qualität -Halo Heat macht selbst die zähesten Fleischstücke durch die Aktivierung ihrer natürlichen Enzyme zart.  Fleisch bleibt zart nach einer Garzeit von mehreren Stunden oder sogar über Nacht.

  • ​Gartemperaturen aufzeichnen – Beim Garen mit der Sonde zeichnet der 1200-TH/III die höchsten und niedrigsten von der Speisensonde erfassten Temperaturen auf und stellt sicher, dass die Speisen entsprechend den geforderten Temperaturen zubereitet werden.

  • SureTemp™ hält die Wärme – Wenn die Tür geöffnet wird, reagiert das exklusive SureTemp System sofort und kompensiert jeden Wärmeverlust.


Elektrik:

230 V; 1PH; 50/60 Hz; 6.6 kW oder

380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 6.0 kW



Außenabmessungen:

H 1748mm x B 572mm x T 802mm



Gewicht: 176kg netto
  • Hersteller:
    Alto Shaam
  • Art.Nr.:
    1200-TH/III
  • Lieferzeit:
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