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Alto Shaam Heißluftdämpfer, CTP6-10E - Kapazität 14 halbgroße GN-Bleche oder 7 Behälter (GN 1/1)

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Alto Shaam Heißluftdämpfer, CTP6-10E - Kapazität 14 halbgroße GN-Bleche oder 7 Behälter (GN 1/1)

Produktbeschreibung

Artikelbeschreibung:

Perfekt für die Linie oder Produktion besitzt der CT-PROformance™ 6-10 Combitherm®-Heißluftdämpfer als Auftischgerät die Fähigkeit zu dämpfen, zu backen, zu schmoren, zu braten, zu frittieren und zu regenerieren. Sie können zwei übereinander stapeln oder platzieren den Dämpfer auf ein Untergestell oder eine Arbeitsplatte für Flexibilität und Qualität, ohne dabei Raum abzugeben. 




  • Kapazität – (7) GN-1/1-Behälter, (14) halbgroße GN-Bleche

  • Atemberaubende Geschwindigkeit – der PROpower™ bietet einen sofortigen Turbo-Boost der Wärme zur Beschleunigung der Produktion um bis zu 20 % im Vergleich zu anderen Dämpfern und um bis zu 80 % im Vergleich zur Umlufttechnik.

  • Präzision und Qualität – Das Absolute Humidity Control™-System ermöglicht Ihnen eine Luftfeuchtigkeit von 0 – 100 % und unterstützt Sie dabei, die Qualität der Speisen und Texturen sowie die Erträge zu maximieren. Der reversierende Lüfter liefert einen ausgewogenen Luftstrom für eine ideale Produktbräunung, Textur und Aussehen.

  • Null-Abstand-Design – stellen Sie den Dämpfer neben jedes beliebige andere Gerät in der Zeile, sparen Sie wertvollen Stellplatz und reduzieren Sie die Lüftungskosten.

  • PROtouch™ Steuerung​ – anpassbares Rezeptmanagement und Navigation ermöglicht intuitives One-Touch-Kochen.




Elektrik CTP6-10E: 380-415 V; 3PH; 50 Hz

                              Öko (Standard): 9.0-10.5 kW

                              PROPower (option): 10.3-12.3 kW



Außenabmessungen:

H 876mm x B 906mm x T 1053mm



Gewicht: 238kg netto
  • Hersteller:
    Alto Shaam
  • Art.Nr.:
    CTP6-10E
  • Lieferzeit:
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