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Alto Shaam Combitherm Ofen, CTX4-10EC ohne Boiler, mit Katalysator

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Alto Shaam Combitherm Ofen, CTX4-10EC ohne Boiler, mit Katalysator

Produktbeschreibung

Artikelbeschreibung:

Alto Shaam CTX4-10EC Combitherm Ofen ohne Boiler, mit Katalysator



  • Integrierter Katalysator reinigt den Luftstrom mit normalen geruch und fetthaltigen Nebenprodukten aus dem Garungsprozess, wodurch UL-zertifizierter entlüftungsloser Betrieb möglich ist [PATENT ANGEMELDET].
  • Gart mit variablem Dampf, Konvektionshitze oder einer Kombination beider zum Braten, Dämpfen, Backen oder Ofenbraten. Die Gardauer wird im Vergleich zu herkömmlichen Garmethoden um bis zu 70% verringert.
  • Garen mit dem wahlweisen Produkttemperaturfühler oder nach Zeit.
  • EcoSmart-Design verbraucht weniger Strom als Konkurrenzmodelle. Die Energiespar-Einstellung verringert den Stromverbrauch noch weiter.
  • Dampfschwadenerzeugung ohne Wasserkessel erhöht die Zuverlässigkeit durch Eliminierung der Wasserkesselwartung und Durchbrennen des Heizelements.
  • Zweistufiges Gebläse und ExpressTouch-Steuerung liefern ausgezeichnete Ergebnisse beim Backen und verhindern zu hohen Wasser- und Stromverbrauch.
  • Die exklusive Gold-n-Brown™-Funktion gibt dem Bediener die Möglichkeit die idealen Garungsbedingungen für optimale Bräunung zu erhalten.
  • Der wahlweise hangehaltene Sprüher kann beim Dämpfen von Gemüse zum Abbrechen des Garungsvorgangs, zur Zugabe von Wasser zu Speisen oder zum Spülen der Ofenkammer verwendet werden.
  • Das wahlweise Grillelement revolutioniert die Nutzung eines multifunktionalen Combi-Ofens, da nun auch neue Rezepte und das Fertigstellen von Gerichten möglich sind [PATENT ANGEMELDET].

EXPRESSTOUCH™-STEUERUNG
Mit zwei Lüftergeschwindigkeiten, Aufwärmbetrieb, Feuchtigkeitsinjektion, 6 Bräunungsgraden, Stufen mit reduziertem Energieverbrauch, Dampfentlüftungssystem, Startverzögerung, Timer pro Ebene, USB-Anschluss und Software in Englisch, Französisch, Deutsch, Koreanisch, Mandarin, Russisch und Spanisch.


TECHNISCHE DATEN CTX4-10EC:



  • Elektrik: 380-415 V; 3PH; 50/60 Hz; 7.75 kW max
  • Außenabmessungen: H 850mm x B 517mm x T 906mm
  • Produktkapazität: 5 x GN 1/1 x 65mm oder 10 x GN 1/1 x 20mm
  • Gewicht: 82kg netto; 141kg Versand
  • Hersteller:
    Alto Shaam
  • Art.Nr.:
    CTX4-10EC
  • Lieferzeit:
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    Preis 9.866,64 EUR zzgl. 19% MwSt.
    (11.741,30 EUR inkl. 19% MwSt.)

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